五芳斋粽子
五芳斋来教你如何贮存和食用粽子?


五芳斋来教你如何贮存和食用粽子? 



       端午节一天天临近,奔赴五芳斋门店购买粽子的消费者陆续不断。6月份,全国大多数地区天气酷热,温度高、湿度大,合适各式各样微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖。粽子含水份,由糯米、肉或豆沙等原材料组成,如果储藏模式不当,粽子很容易发生变质。那么,怎样妥当保留和食用粽子呢?就让小五来教你几招吧!



天气愈来愈热,新鲜粽买回家怎样储藏呢?

  江浙沪一带的消费者喜欢吃新鲜出炉的粽子,所以许多市民均会选择去五芳斋门店购买正常温度新鲜粽子,端午期间天气酷热闷湿,温度比较高,新鲜粽如果存摆在不透气的包装袋内,很容易发霉变质。所以消费者最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子,不要绑紧袋口,买回家后必须要尽快加热食用。

  暂不食用的,也要抓紧时间敞开袋子摆在阴凉透风干燥处,或放人冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右,存摆在-18℃的冷冻室里可以保留更长的时间。

除了新鲜粽子以外,怎样能吃到口感新鲜且保留期又长的粽子呢?


    速冻粽就是一个最常用的选择。速冻粽子高达18个月以上的保用期,且在从头加热食用时仍然能最大程度维持原有的营养及鲜味。不过,速冻粽子对储藏配送的要求很高,市民在选择购买时,必须要购买摆放在冷柜中的速冻粽子,并且要尽快回家并立刻摆在冰箱的冷冻室中,保障在-18℃以下储藏。

  除此之外小五尤其建议大家要注意速冻粽必需充分加热后食用:“端午期间天气酷热,人的肠胃功能相对比较弱,食用速冻粽子的话,必须要充分加热才能食用哦。

  小五推荐用水煮加热法:将粽子放人滚水中,水量要浸没粽子,大概煮13~15分钟,待粽子全部熟透去除粽叶便可直接食用了;也可以选择微波炉或者水蒸的办法加热。

       端午前后气温都是30℃以上,所以大家对于真空粽的保留也不能纰漏大意,要摆放在阴凉干燥处比较稳妥,不要让阳光直射。如果食用前发现有漏气或者涨包现象,则不可食用。

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